Ингредиенты

4 яйца (если маленькие можно и 5)
1 ст. сахара
1 стакан муки
300 грамм вишни
Для заливки: 0,5 ст. сметаны, 0,5-1 ст. сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. муки

Приготовление

Белки взбить в густую пену, добавить сахар и желтки, продолжая взбивать.
Вылить в форму (удобно в разъемную) и сверху выложить обсушенную вишню, слегка вдавив ее в тесто.

Поставить тесто минут на 20-30 в духовку разогретую до 200 градусов.
Когда пирог поднимется и немного схватится, достать его и вылить сверху заливку.
На окончательную выпечку потребуется минут 15.