Баклажаны «под грибы»
Ингредиенты. Баклажаны -5-6 кг , 3 больших пучка зелени укропа , 300-400 мл молотого чеснока , 1 стакан уксуса 9% , растительное масло,
читать далее
Домашние заготовки
Овощное ассорти с баклажанами.
Ингредиенты. Баклажаны-2кг. Помидоры-2 кг. Лук репчатый — 2 кг. Перец сладкий — 2 кг. Горький перец -по вкусу. Чеснок на мясорубке по вкусу.
читать далее
Жаренный сладкий перец в кисло -сладком маринаде.
Ингредиенты. С 3-х ведер перца получается семь 2-х литровых банок и требуется 5 литров маринада. Для маринада- На 1 литр воды: 1 стакан
читать далее
Маринованный перец
Ингредиенты -3 кг сладкого перца -1 стакан сахара -1 стакан подсолнечного масла -1 стакан уксуса -6 стаканов воды -2 столовые ложки соли
читать далее
Перец жареный маринованный без стерилизации
Ингредиенты на 1-литровую банку: Перец сладкий — 1 кг Соль- 1 ч.л. с горкой Сахар — 40г или 1,3 ст.л. Уксус 9% —
читать далее
Зеленые помидоры в аджике
Ингредиенты. Помидоры зеленые — 3,5-4кг Зелень петрушки — пучок Зелень укропа — пучок Для аджики: Сладкий перец — 500г Красный острый перец —
читать далее
Царское варенье из абрикосов
Ингредиенты. 1 кг плотных абрикосов 500 г сахара Приготовление. Абрикосы перебрать, вымыть, аккуратно вынуть косточки и удалить кожицу. Косточки расколоть, ядра вложить в
читать далее
Консервированные кабачки с помидорами.
На дно пропаренных банок положить специи: укроп, чеснок, петрушку, чёрный перец горошек 4-5шт. Молодые кабачки нарезать кружочками в середину вставить маленький помидор уложить
читать далее
Овощи по корейски .
Ингредиенты: капуста-1,5кг, морковь-1,5кг, перец болгарский-1кг, лук репчатый-1кг, приправа для моркови по-корейски-2пачки, чеснок-2шт, перец черный молотый-1ч.л., перец красный молотый-1ч.л., перец острый-1шт., масло растительное-1стакан, уксус(9%)-1стакан,
читать далее
Салат «Ассорти» с зелеными помидорами.
Состав: 3 кг зеленых помидоров 1 кг перца болгарского 1 кг моркови 1 кг лука Горький перец по вкусу Рассол: 350 гр. подсолнечного
читать далее