Как правильно солить и сушить мелкую рыбу
Перед тем, как солить рыбу, ее нужно хорошенько промыть в проточной воде. Затем дать некоторое время, для того, чтобы вода стекла с рыбы.
читать далее
Домашние заготовки
Засолка семги, форели, сельди.
Засолка семги, форели. На 1кг рыбы необходимо 2столовые ложки соли,1 столовая ложка сахара, 2ст.ложки растительного масла,немного водки или коньяка(2ст.л). При добавлении коньяка рыба становится
читать далее
Сало в луковом маринаде
Килограмм свиного сала
читать далее
Домашнее вино по-американски
В посуду наливают 10 л яблочного сока. В него добавляют соты выкаченного меда (1000 г). Всю смесь тщательно перемешивают и дают постоять 10—12
читать далее
Старосветское вино
В бутыль емкостью 10 л насыпают подготовленный махровый крыжовник, оставляя 15 см свободного места до горлышка бутыли. Крыжовник заливают водкой настолько, чтобы она
читать далее
Вино из ревеня
Вино из ревеня готовят в мае—июне. В воду (4000 мл) закладывают ревень (1000 г), нарезанный ломтиками. Сосуд накрывают и настаивают в течение 10
читать далее
Вино из крыжовника
Ягоды (8000 г) раздавливают деревянным пестиком или с помощью пресса, ставят на 4 дня в прохладное место. Полученный сок ставят на отстаивание. В
читать далее
Вино из черники
Ягоды черники (2000 г) перебирают, промывают и выдерживают 2 дня. Затем измельчают деревянным пестиком, процеживают через сито и в полученный сок добавляют сахар
читать далее
Вино с тонким ароматом
Ингредиенты Земляника садовая — 250 г, черная смородина — 250 г, малина — 250 г, яблоки ранние — 250 г, красная смородина —
читать далее
Вино из красной смородины
Красная смородина — 6000 г, сахар ( из расчета 1000 мл сока) — 125 г, коньяк (по желанию) из расчета 12 л сока
читать далее