Маринованное сало
Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Качество сала легко определить с помощью спички.Проткните сало спичкой.
читать далее
Заготовки из мяса.
Пузанина «томленая»
Ингредиенты: сало с прослойками мяса (хорошо взять пузанину)-1кг 5 столовых ложек соли 5 зубков чеснока Перец черный горошком, перец душистый горошком, уксус столовый,
читать далее
Пузанина запеченая
Ингредиенты: 1 кг свиной пузанины чеснок – 3-4 крупные дольки; горчица столовая острая – 2-3 ст. л; соль крупная поваренная – 1-1,5 ч.
читать далее
Шпик по-венгерски
Ингредиенты: Сало — 1 Килограмм Соль — 500 Грамм Чеснок — 15 Зубчиков Лавровый лист — 3-4 Штук Душистый перец — 5-6 Штук
читать далее
Сало «Дамское»
Сало, засоленное в рассоле, получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время. Ингредиенты. 1,5 кг. свиного сала 1 л. фильтрованной воды 5
читать далее
Сало в луковом маринаде
Килограмм свиного сала
читать далее