Ингредиенты
Дыня (не переспевшая!) — 3 шт
Сахар — 2 стакана
Чайная ложка лимонной кислоты

Приготовление
Дыни очистить от кожуры и удалить семечки, разрезать на небольшие кусочки (кубики).

В литровую банку насыпать сахар, лимонную кислоту и залить водой до края банки, перемешать. Сироп вылить в кастрюлю и довести до кипения.

Куски дыни сложить в литровые банки, залить горячим сиропом и накрыть крышками — стерилизовать 15 минут, закатать и перевернуть вниз крышками до полного остывания.

Зимой дыня остается твердой и издалека напоминает консервированный ананас.