Ингредиенты:

1 кг крыжовника,

1.5 кг сахара,

2 стакана воды.
Приготовление:

Спелые ягоды крыжовника вымыть, дать стечь воде, оборвать «хвостики».

Половину подготовленных плодов раздавить и протереть через сито.

Полученное крыжовенное пюре поместить в эмалированный таз, добавить воду, оставшиеся целые ягоды крыжовника, сахар и варить до готовности на маленьком огне, постоянно помешивая. Горячий джем из крыжовника расфасовать в сухие подогретые банки, накрыть крышками, закатать, проверить герметичность закупорки и охладить, не переворачивая банку.

Источник: http://www.kuroed.com/