Ингредиенты.
200 г коктейля из морепродуктов в масле «Меридиан»,
1 л рыбного бульона,
1 ч. л. пасты карри,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
0,5 ч. л. тимьяна,
50 мл кокосового молока,
белый перец на кончике ножа,
соль.
Приготовление.
Рыбный бульон довести до кипения, добавить 1 ч. л. пасты карри и немного соли. Снять с огня.
Репчатый лук и чеснок очистить и нашинковать. Из упаковки с морским коктейлем слить в кастрюлю масло, разогреть его и обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить лавровый лист, щепотку белого перца и тимьян. Влить 400 мл воды и варить на слабом огне 10 мин., время от времени помешивая.
Отвар процедить, влить его в горячий рыбный бульон с карри. Довести до кипения, добавить кокосовое молоко и морской коктейль, подержать на огне несколько минут, посолить по вкусу.
Отвар процедить, влить его в горячий рыбный бульон с карри. Довести до кипения, добавить кокосовое молоко и морской коктейль, подержать на огне несколько минут, посолить по вкусу.