Ингредиенты:

томаты среднего размера — 5 шт.

оливковое масло — 3 ст. л.

чеснок — 3 зубчика

уксус — 1 ст. л.

зелень — небольшой пучок

соль — 2/3 ч. л.

сахар — 2/3 ч. л.

французская горчица — 1 ст. л.

перец острый — на ваш вкус

Приготовление

1. Помидоры помыть, обсушить и нарезать кольцами толщиной около 1 см.

2. Чеснок пропустить через пресс.

3. Зелень мелко нарубить.

4. Перец нарезать колечками.

5.  Соединить в одной миске оливковое масло, измельченный чеснок, соль, сахар, зелень, горчицу и перец. Хорошо перемешать.

6. Каждый кусочек помидора хорошо натереть полученной массой и сложить пирамидкой. Уложить в эмалированную или стеклянную емкость, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 30 минут.  Приятного аппетит