Ингредиенты

Морковь-500г
Лук-300 г
Масло растительное-100 г
Уксус 9%-1,5 ст л
Сахар-1 ст л
Чеснок-3 зубчика
Красный острый перец-0,5 ч л
Кориандр молотый-0,5-1 ч л

Приготовление

Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови или нарезать длинной тонкой соломкой. Лук нарезать крупными полукольцами.

Готовую морковь переложить в миску, посыпать солью и перемешать, оставить  на 15-20 минут, чтобы морковь пустила сок.

Далее добавить сахар, молотый красный перец и кориандр. Тщательно перемешать.

На небольшой сковороде разогреть масло, выложить лук и обжаривать минут 10. Лук должен хорошо зажарится и зарумянится.

С помощью шумовки лук необходимо убрать , оставив только масло.

Горячим маслом сразу же залить морковь, хорошо перемешать.

Добавить выдавленный через пресс чеснок и уксус, тщательно перемешать. Готовую морковь по-корейски остудить в холодильнике 2 часа и можно кушать.