Для теста:

150 грамм сахара,

250 грамм муки,

200 грамм творога,

150 грамм сливочного масла или маргарина,

два яйца,

две столовых ложки крахмала,

полторы чайных ложки разрыхлителя.
Для начинки:

пять крупных яблок,

три столовых ложки сахара (по вкусу),

щепотка корицы (если любите).
Приготовление.
Муку просеять  на стол горкой, нарезать  в нее масло или маргарин, перетиреть  руками в крошку. Затем добавить творог, сахар, вбить яйца, подсыпать крахмал и разрыхлитель и замесить  мягкое тесто. Положить  его на полчаса в холодильник.

Яблоки очистить  от кожицы и семян, порезать  тонкими ломтиками. Форму смазать маслом. Достать тесто, поделить  его на две части (одна должна быть больше), большую часть выложить  на дно формы, распределить по донышку и бортикам.Выложить  яблоки, посыпать  сахаром и корицей. Накрыть начинку оставшимся тестом и отправить  пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать  полчаса. Готовому пирогу дать остыть, посыпать сахарной пудрой.