Торт «Мозаика»

Ингредиенты

Для бисквита:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
3 яйца,
растительное масло для смазывания формы.
Для начинки:
3 пакетика желе разных цветов (желе готовое — полуфабрикат),
1 литр сметаны,
1 стакан сахара,
35 гр. быстрорастворимого желатина,
на каждый пакет желе весом 90гр. — 300мл. воды.

Рецепт приготовления

Сухое желе высыпать в миску, залить горячей водой, размешать до полного растворения. Поставить в холодильник для застывания.

Приготовим бисквит: 3 яйца взбить с сахаром, при помощи миксера в густую пену.

Добавить муку и аккуратно перемещать при помощи ложки.

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Поставить в предварительно разогретую до 170С духовку, выпекать 20-25 минут, на средней полке. Охладить.

Застывшее желе, достать из мисок. Опустите миску с желе в горячую воду, подержите около минуты (может быть немного меньше), затем миску переверните. Поставьте желе в холодильник, пока будете нарезать бисквит.

Нарежьте бисквит, а затем желе кубиками. Величина кубиков на ваше усмотрение. Соедините и аккуратно перемешайте.

Желатин растворитm в 1/2 стакана горячей воды (90С). Сметану взбить с сахаром. Соединить желатин и сметану, хорошо перемешать. Сметана должна быть комнатной температуры (не холодной), иначе, выливая желатин в сметану, он может схватиться комочками. Если вдруг такое произойдет, не расстраивайтесь, поставьте сметану на огонь и слегка подогрейте, до полного растворения желатина (но только слегка).

Застелить глубокую миску полиэтиленом. Выкладывать кубики желе и бисквита постепенно,   распределяя равномерно ложкой .

Залить сметанной, равномерно ее распределяя .
Поставить  торт  в холодильник до полного застывания. Затем достать его ,перевернув миску с тортом, аккуратно снимите пленку.