Ингредиенты
Капуста цветная (примерно)-500 грамм
молоко-1 стакан
мука-1 ст. ложка
сыр-1 стакан
соль и перец (по вкусу)-0,5 ч. ложек
масло сливочное-1-2 ст. ложка
Приготовление
Капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 5 минут.

Приготовить сырный соус. Для этого растопить в кастрюльке масло, добавить муку, затем молоко, хорошо перемешать, чтоб не было комочков. Довести до кипения, добавить соль и перец. Варить до загустения несколько минут.
Снять с огня и добавить натертый на тёрке сыр и хорошо перемешать.

Капусту выложить в жаропрочную посуду, залить сырным соусом.
Выпекать при 200 градусах, минут 20-25.