Клафути — нежный легкий десерт, что-то среднее между пирогом и запеканкой: ягоды заливаются жидким тестом и запекаются в духовке. Это традиционное блюдо французской кухни  можно готовить с любыми ягодами.
Ингредиенты
вишни-600 г
сливочное масло-30 г
яйца-4шт.
молоко-250 мл
мука-100 г
сахар-100 г
ванилин -12 г
соль-щепотка
Приготовление
Вишню помыть, вынуть косточки, выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Яйца взбить с сахаром и солью, затем добавить муку, хоршенько перемешать.Влить молоко и еще раз хорошо вымесить тесто до однородной консистенции.
Яично-молочной смесью залить вишню.
Выпекать клафути в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета. При подаче посыпать сахарной пудрой