Ингредиенты:
1 кг огурцов
3-4 зубчика чеснока
2 моркови
1 головка репчатого лука
2 ч. л. сахара
1 ч. л. уксуса
растительное масло
кинза
черный молотый перец, соль.
Приготовление.
Огурцы нарезать крупными кусочками, морковь – соломкой, соединить, добавить 1 ч.л. соли, перемешать.
Лук мелко нашинковать, спассеровать на растительном масле.
Слить сок с просоленной моркови и огурцов, добавить чеснок, сахар, лук, перец, уксус, кинзу, перемешать.
Посолить огуречный салат по вкусу.